Samedi dernier, je me suis offert un cours de cuisine à Maubeuge. J’en avais déjà tenté un en juillet dernier et je dois dire c’était très didactique. La vie est quand même étrange. Si quelqu’un m’avait dit il n’y a pas si longtemps que je prendrais goût à la cuisine, j’aurais trouvé l’idée grotesque : la cuisine était pour moi une activité d’un autre siècle. Mais depuis que je sais tout ce que les industriels mettent dans les barquettes toutes faites, je ne peux tout simplement plus en manger. Et c’est de ça dont je veux bavarder ici : de ce changement qui est global. Même si peu de personnes en ont conscience, nous transformons à l’heure actuelle nos habitudes de vie. En premier lieu, il y a le bio qui est en plein boom. Le bio n’est plus un luxe bobo : il est maintenant en train de se faire adopter par la classe moyenne. Voire au-delà ,car il a même fait son entrée dans les hard discounts ! En fait, étant donné la tendance actuelle, je crois qu’il va forcer l’industrie toute entière à s’y mettre. Dans le même registre, il y a la cuisine végétarienne, qui ira probablement s’imposer à nous dans quelques années. Ça semble insensé aujourd’hui, mais pensez un peu au cas du bio, qui était encore tout récemment perçu comme un domaine peu prometteur. Et observez où il en est aujourd’hui ! Ne perdez pas de vue non plus que nous allons chaque année vers plus de droits individuels, pour les humains comme pour les animaux. Le nom même d’une asso comme L214 en témoigne. Il renvoie à un article du code rural où les animaux sont qualifiés d’êtres sensibles. Il n’y a donc rien d’absurde à penser que nous opterons un jour pour une alimentation végétarienne. Je suis sûr que la mutation fait déjà son chemin dans nos têtes, en fait ! En tout cas, ce cours de cuisine à Maubeuge m’a conquis. N’hésitez pas à le suivre, si le coeur vous en dit. Voilà le site du prestataire. En savoir plus en suivant le lien sur le site de l’organisateur de ce cours de cuisine.
